省委十一屆十次全會(huì)明確提出，做好“原字號(hào)”“老字號(hào)”“新字號(hào)”“外字號(hào)”強(qiáng)產(chǎn)業(yè)大文章。這不僅是對(duì)河南厚重產(chǎn)業(yè)家底的深度激活，更是面向未來、重塑競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略性部署。
新年開局之際，記者深入企業(yè)一線，透過一個(gè)個(gè)生動(dòng)的轉(zhuǎn)型故事，看這場(chǎng)以“四字密碼”驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)變革，如何繪出河南高質(zhì)量發(fā)展新圖景。
首期關(guān)注老字號(hào)如何煥發(fā)新彩。記者實(shí)地探訪蓮花控股、仲景宛西制藥、鈞都禹州，看不同的“守正創(chuàng)新”之路背后，傳統(tǒng)品牌如何在傳承中突破、在堅(jiān)守中轉(zhuǎn)型，為河南老字號(hào)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供鮮活范本。
數(shù)說“老字號(hào)”
2025年，蓮花控股
●預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)
2.90億元至3.30億元
同比增長(zhǎng)
43.15%至62.90%
2025年，仲景宛西制藥
●在銷中成藥品規(guī)達(dá)120多個(gè)
●銷售額超千萬元的品種有28個(gè)
其中，7個(gè)單品的銷售額突破1億元大關(guān)
目前，禹州市
●已有鈞瓷企業(yè)399家
●年產(chǎn)銷鈞瓷220余萬件
●年產(chǎn)值達(dá)26億元
2003年以來，數(shù)十件禹州鈞瓷作品作為國(guó)禮亮相我國(guó)重要外交場(chǎng)合
老國(guó)貨迸發(fā)新味道
——蓮花控股的新消費(fèi)爆款密碼
圖① 蓮花控股旗下松茸鮮新型健康調(diào)味料等產(chǎn)品。
□本報(bào)全媒體記者 賈永標(biāo)
深冬時(shí)節(jié)，一則暖意洋洋的消息傳來：蓮花控股披露的最新數(shù)據(jù)顯示，2025年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)2.90億元至3.30億元，同比增長(zhǎng)43.15%至62.90%，歸母凈利潤(rùn)創(chuàng)下歷史新高，繼續(xù)保持高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
從過去較為單一的“味精大王”、到以調(diào)味品賽道為主的領(lǐng)軍企業(yè)，再到如今形成“消費(fèi)+科技”雙輪驅(qū)動(dòng)發(fā)展格局，這個(gè)家喻戶曉卻曾經(jīng)一度沉寂的國(guó)貨品牌，不僅品牌復(fù)興成效令人矚目，而且超越了歷史最好時(shí)期，打開新的發(fā)展空間。
“這幾年，公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展之所以不斷取得新的顯著成效，根本在于新一屆董事會(huì)和經(jīng)營(yíng)管理層以實(shí)干精神，堅(jiān)持固本創(chuàng)新，大刀闊斧改革，對(duì)整個(gè)經(jīng)營(yíng)管理體系進(jìn)行了全面重塑，并以品牌復(fù)興戰(zhàn)略為引領(lǐng)，全面提升了公司經(jīng)營(yíng)管理能力。”蓮花控股股份有限公司品牌企劃部總經(jīng)理方靖表示，這讓蓮花不僅徹底擺脫困境，而且實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
作為中國(guó)調(diào)味品行業(yè)首家上市公司，蓮花控股名下產(chǎn)品早已是中國(guó)廚房的必備品，近年來隨著消費(fèi)市場(chǎng)的演進(jìn)變化，新的發(fā)展機(jī)遇也紛至沓來。
“為適應(yīng)市場(chǎng)新的消費(fèi)需求，蓮花在持續(xù)鞏固擴(kuò)大傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，發(fā)揮綜合研發(fā)優(yōu)勢(shì)，圍繞‘綠色、天然、三低’產(chǎn)品研發(fā)理念，已打造形成多元化的產(chǎn)品矩陣體系。”方靖表示，配料干凈的蓮花味精早已站穩(wěn)C位，蓮花松茸鮮等系列新產(chǎn)品也深受消費(fèi)者歡迎和認(rèn)可。
走進(jìn)蓮花控股產(chǎn)品展廳，豐富的產(chǎn)品體系讓人目不暇接：松茸鮮、特級(jí)釀造醬油、松茸特級(jí)醬油、蠔油等新產(chǎn)品擺滿了陳列區(qū)；天然礦泉水、天然蘇打水、植物飲料等飲品，顯示著蓮花早已完成了從“味精大王”到“廚房專家”的蝶變。
老字號(hào)的優(yōu)勢(shì)在于歷史與傳統(tǒng)賦予的厚重感，但如何擁抱新生代、滿足新需求，成了擺在諸多老國(guó)貨品牌面前的新課題。
“作為擁有超過40年歷史的國(guó)貨品牌，近年來，蓮花積極把握國(guó)貨品牌復(fù)興機(jī)遇和市場(chǎng)消費(fèi)需求，積極推進(jìn)品牌與消費(fèi)者互動(dòng)溝通，并融匯中國(guó)傳統(tǒng)文化和蓮花品牌文化，打造了蓮花‘蓮寶’品牌IP，激活品牌年輕活力。”方靖表示，國(guó)貨品牌就是要不斷適應(yīng)新變化，以滿足老百姓的新需求。
作為河南乃至全國(guó)老字號(hào)轉(zhuǎn)型升級(jí)的先行者，蓮花控股的探索對(duì)省內(nèi)其他正在尋求突破的老字號(hào)企業(yè)，有哪些啟示？
“對(duì)于老字號(hào)國(guó)貨品牌而言，特別是食品行業(yè)，最重要的還是要堅(jiān)持把產(chǎn)品品質(zhì)做好，這是第一位的。”方靖說，同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)管理方面，要善于與時(shí)俱進(jìn)，把握時(shí)代脈搏和市場(chǎng)機(jī)遇，這樣才能擁有持久的生命力，才能實(shí)現(xiàn)不做“網(wǎng)紅”做“長(zhǎng)紅”。
老經(jīng)方煥發(fā)新活力
——仲景宛西制藥的年輕化破圈之道
圖② 仲景宛西制藥配方顆粒生產(chǎn)車間。
□本報(bào)全媒體記者 唐朝金
“2025年，仲景宛西制藥在銷中成藥品規(guī)達(dá)120多個(gè)，銷售額超千萬元的品種有28個(gè)。其中，7個(gè)單品的銷售額突破1億元大關(guān)。”1月15日，談及上年業(yè)績(jī)，仲景宛西制藥股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“仲景宛西制藥”）常務(wù)副總經(jīng)理李明黎告訴記者。
事實(shí)上，從一家瀕臨倒閉的縣級(jí)藥廠，到七大產(chǎn)品進(jìn)入億元俱樂部的知名品牌，仲景宛西制藥用了48年。而真正讓仲景宛西制藥為公眾熟知，則要追溯至本世紀(jì)初。
2001年，一則“藥材好，藥才好”的廣告橫空出世，讓“仲景”迅速出圈，成為家喻戶曉的知名品牌。也正是秉承著“藥材好，藥才好”的理念，過去幾十年里，仲景宛西制藥在河南、安徽、四川等三省六地建立中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，從源頭上保證了藥材質(zhì)量。而在產(chǎn)業(yè)鏈下游，仲景宛西制藥不斷拓展產(chǎn)業(yè)觸角，建立起涵蓋工、農(nóng)、商、食、醫(yī)、養(yǎng)、衛(wèi)“七位一體”的大健康全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)格局，全方位拓展了“仲景”品牌的產(chǎn)業(yè)邊界與社會(huì)影響力。
2024年，“仲景”品牌被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，成為我省首家獲得該榮譽(yù)的中藥制造企業(yè)。
品牌是企業(yè)穿越賽道的指南針，是持續(xù)領(lǐng)跑的硬核底氣。據(jù)李明黎介紹，近年來仲景宛西制藥不斷通過守正創(chuàng)新，持續(xù)提升“仲景”的品牌力。
“一方面，始終把科技進(jìn)步、科技創(chuàng)新作為實(shí)現(xiàn)‘藥才好’的核心和關(guān)鍵，不斷加大科技投入，全面加強(qiáng)軟硬件建設(shè)，為‘藥才好’提供重要保障。另一方面，通過與科研院所合作，深入挖掘經(jīng)典名方的科學(xué)內(nèi)涵，把‘好方’變成‘好藥’，為企業(yè)發(fā)展不斷提供內(nèi)生動(dòng)力。”李明黎說。
此外，在創(chuàng)新中醫(yī)藥文化表達(dá)方式上，仲景宛西制藥也通過多種方式，持續(xù)擦亮“仲景”品牌。
2022年，由仲景宛西制藥參與攝制的電視劇《醫(yī)圣》登陸國(guó)內(nèi)多家衛(wèi)視黃金檔，通過微博話題打造、KOL科普、微博熱搜、賬號(hào)矩陣參與、抖音挑戰(zhàn)賽等形式，將醫(yī)圣張仲景與仲景宛西制藥之間的關(guān)聯(lián)進(jìn)行廣泛傳播，在潛移默化中使得“仲景”品牌的效益最大化。
同時(shí)，在B站、抖音、小紅書等年輕用戶占比高的平臺(tái)，用戶自發(fā)產(chǎn)出《傷寒論》rap新編、電視劇《醫(yī)圣》創(chuàng)意剪輯，“圈粉”了大批年輕人。
仲景宛西制藥還推出“三分鐘講透經(jīng)典”項(xiàng)目，以讀本、繪本、短視頻等生動(dòng)化的推廣載體，提升公眾對(duì)經(jīng)典名方的科學(xué)認(rèn)知。
“作為中醫(yī)藥知名品牌，仲景宛西制藥多年來持續(xù)聚焦對(duì)‘仲景’品牌的打造，尤其是最近兩年，通過創(chuàng)新表達(dá)方式，用老百姓喜聞樂見的方式，來觸達(dá)老百姓的日常生活，從而讓社會(huì)各界尤其是讓更多年輕人認(rèn)識(shí)中醫(yī)藥文化、主動(dòng)傳播中醫(yī)藥文化。”仲景宛西制藥董事長(zhǎng)孫鋒說。
老窯火幻化新萬彩
——禹州鈞瓷的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新之路
圖③ 孔家鈞窯鈞瓷作品。本版圖片均為受訪者供圖
□本報(bào)全媒體記者 胡舒彤
聚光燈下，靜謐高遠(yuǎn)的天青釉、絢爛如霞的玫瑰紫與海棠紅，展現(xiàn)出鈞瓷神奇的“窯變”之美。那釉面上的冰裂紋、蚯蚓走泥紋則是窯火烙下的獨(dú)特印記。1月18日，記者走進(jìn)禹州中國(guó)鈞瓷文化園，了解鈞瓷千年窯火不滅、創(chuàng)新腳步不止的故事。
“只有堅(jiān)持創(chuàng)新，才能把鈞瓷文化更好地傳承發(fā)展下去。守正創(chuàng)新是最動(dòng)人的‘窯變’。”河南省工藝美術(shù)大師、孔家鈞窯總設(shè)計(jì)師孔春生說。
鈞瓷，始于唐，盛于宋，以其“入窯一色、出窯萬彩”的獨(dú)特窯變藝術(shù)聞名于世。說起當(dāng)代鈞瓷的發(fā)展，孔春生的父親孔鐵山創(chuàng)始的孔家鈞窯功不可沒。
過去鈞瓷大多由手工作坊制作，沒有規(guī)范的生產(chǎn)流程，故而成品率低、質(zhì)地粗糙，造成“十窯九不成”的局面。
為改變這種狀況，孔家鈞窯首創(chuàng)并推廣了鈞瓷梭式液化氣窯爐，開創(chuàng)了“升溫曲線操控方法”，為現(xiàn)代鈞瓷科學(xué)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在釉色上，孔家鈞窯恢復(fù)研制出“雞血紅”“星辰釉”“錦彩釉”“桃花紅”等古代鈞瓷釉色，還創(chuàng)新研燒出“銅系青藍(lán)釉”“銅系金紅釉”等數(shù)百種釉色，讓鈞瓷真正達(dá)到了出窯“萬彩”的效果。
隨著現(xiàn)代人審美迭代和生活場(chǎng)景變化，如何讓千年老字號(hào)鈞瓷從博物館展柜走出來，融入當(dāng)下人的生活？鈞瓷生活化、實(shí)用化發(fā)展，成為必然選擇。
孔家鈞窯創(chuàng)新采用“二次規(guī)整法”，借鑒玉雕工藝，成功首創(chuàng)燒制出鈞瓷壺。此后，茶盞、茶缸、茶杯等一系列新產(chǎn)品燒制出爐，實(shí)用鈞瓷產(chǎn)業(yè)鏈逐漸拉長(zhǎng)，鈞瓷產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路越來越清晰。
于是，關(guān)于鈞瓷文化的傳承發(fā)展有了新的一層意義——在業(yè)態(tài)上跨界創(chuàng)新。如今，在鈞都禹州，以鈞瓷為核心，融合美術(shù)陶瓷、文化旅游等多業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)格局已悄然形成。
2016年，孔家鈞窯將老瓷廠舊址改造成“國(guó)家工業(yè)旅游示范基地”——鈞瓷文化工業(yè)園，打造了集吃、住、游等于一體的鈞瓷工業(yè)文化旅游綜合體和“一站式”文化休閑娛樂體驗(yàn)創(chuàng)意園區(qū)。“希望更多的人來園區(qū)看鈞瓷開窯儀式、體驗(yàn)制瓷樂趣，對(duì)鈞瓷文化有更深的了解。”孔春生說。
離工業(yè)園區(qū)不遠(yuǎn)的鈞瓷街藝術(shù)市場(chǎng)，是傳統(tǒng)藝術(shù)品一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)。每逢周一，都會(huì)有來自全國(guó)各地的藝術(shù)品經(jīng)銷商在這里交易瓷器、玉器、木器等各類藝術(shù)品，日客商流量在1萬人次以上。
千年窯火不熄，鈞瓷故事常新。近年來，禹州市以鈞瓷產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為引領(lǐng)，一方面依托孔家鈞窯等龍頭企業(yè)打造高端藝術(shù)品，另一方面開發(fā)茶器、香具、花器等生活用品及文創(chuàng)產(chǎn)品，讓鈞瓷融入百姓日常生活。同時(shí)，推動(dòng)日用炻瓷、仿古藝術(shù)瓷、園林花盆藝術(shù)陶瓷、古建構(gòu)件、琉璃建筑制品等工藝美術(shù)陶瓷全面發(fā)展。目前，禹州市已有鈞瓷企業(yè)399家，年產(chǎn)銷鈞瓷220余萬件，年產(chǎn)值達(dá)26億元。
2003年以來，數(shù)十件禹州鈞瓷作品作為國(guó)禮亮相我國(guó)重要外交場(chǎng)合，禹州市鈞瓷品牌連續(xù)4年躋身中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品品牌價(jià)值前列，老字號(hào)鈞瓷煥發(fā)出新的光彩。
從陳設(shè)鑒賞到日用生活，從傳統(tǒng)仿古到現(xiàn)代創(chuàng)意，從單一瓷種到產(chǎn)業(yè)融合，鈞瓷不僅推動(dòng)了當(dāng)代工藝美術(shù)陶瓷產(chǎn)業(yè)升級(jí)，更成為禹州地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。
貫穿歷史、傳承、創(chuàng)新與弘揚(yáng)的鈞瓷文化故事正在被書寫。
記者手記
“花”有重開日國(guó)貨再少年
□賈永標(biāo)
從蓮花控股的品牌復(fù)興之路來看，老字號(hào)如果固守“老方子”，必然會(huì)被市場(chǎng)淘汰，這也為眾多老字號(hào)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了警醒。一是堅(jiān)守主業(yè)與開拓新域并不矛盾，蓮花在調(diào)味品領(lǐng)域持續(xù)深耕，形成傳統(tǒng)業(yè)務(wù)穩(wěn)定現(xiàn)金流、新興業(yè)務(wù)提供增長(zhǎng)動(dòng)力的良性循環(huán)；二是產(chǎn)品創(chuàng)新必須緊扣消費(fèi)趨勢(shì)，從松茸鮮到特級(jí)醬油，蓮花的產(chǎn)品升級(jí)始終圍繞健康化、高端化展開，準(zhǔn)確把握消費(fèi)升級(jí)脈搏；三是品牌活化需要文化內(nèi)核與時(shí)代表達(dá)的統(tǒng)一。“蓮寶”IP的成功在于既傳承了中國(guó)傳統(tǒng)文化元素，又采用了當(dāng)代年輕人喜愛的表達(dá)方式。因此當(dāng)“蓮花”再度綻放，請(qǐng)讓我們一起為國(guó)貨歡呼與吶喊。
老字號(hào)更要新表達(dá)
□唐朝金
從電視劇《醫(yī)圣》登陸多家衛(wèi)視黃金檔，到以各種年輕人喜聞樂見的方式傳播中醫(yī)藥文化，過去幾年，借助“醫(yī)圣張仲景”IP，仲景宛西制藥以接地氣的新表達(dá)打破次元壁，踐行老字號(hào)的根基在傳承、生命力在創(chuàng)新的理念，為中醫(yī)藥老字號(hào)年輕化提供了范本。
從仲景宛西制藥的創(chuàng)新表達(dá)來看，摒棄單向說教，用年輕人的語言，借AI技術(shù)讓醫(yī)圣“穿越”說網(wǎng)絡(luò)熱詞，以#有醫(yī)圣不emo#話題引發(fā)情感共鳴，讓千年經(jīng)方更貼近年輕人的內(nèi)心。同時(shí)，通過綁定520、戶外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)景，讓中醫(yī)藥融入日常，更以二次元人偶、本草手作活動(dòng)拉近距離，用“三分鐘講透經(jīng)典”短視頻拆解晦澀藥理，讓專業(yè)知識(shí)變得易懂可感。
新表達(dá)不是拋棄傳統(tǒng)，而是以當(dāng)代語境轉(zhuǎn)譯文化內(nèi)核。仲景宛西制藥守住“藥材好，藥才好”的初心，用直播溯源、透明工廠筑牢信任，再以多元表達(dá)鏈接年輕群體。老字號(hào)唯有放下“架子”，讓經(jīng)典與潮流同頻，方能在時(shí)代浪潮中永葆活力。
薪火相傳靠人才
□胡舒彤
當(dāng)老技藝遇見新思維，當(dāng)老字號(hào)擁抱新時(shí)代，千年鈞瓷不僅守住了文化根脈，更闖出了一條破圈新生之路。在這條新生之路上，最關(guān)鍵的因素是人才。
人才培養(yǎng)不是簡(jiǎn)單的技藝傳授，而是匠心精神的薪火相續(xù)。采訪中，記者了解到，以孔家鈞窯為代表的鈞瓷企業(yè)加強(qiáng)與中央美術(shù)學(xué)院、河南大學(xué)等高等院校的戰(zhàn)略合作，全方位培養(yǎng)行業(yè)所需的各類人才，實(shí)現(xiàn)鈞瓷人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求無縫對(duì)接。在神垕古鎮(zhèn)的一些鈞瓷主題創(chuàng)客基地，來自省內(nèi)外的工藝美術(shù)愛好者以及年輕一代制瓷人，把從美術(shù)、建筑、潮流文化中吸收到的靈感，以及自己對(duì)生活的理解，凝結(jié)在一層釉面上，形成了鈞瓷作品百花齊放的燦爛格局。
窯火不熄，匠心不滅。一批批心懷敬畏、篤行不怠的匠人行走在鈞都大地，他們以守正之心延續(xù)著千年鈞瓷的文化血脈，以創(chuàng)新之力驅(qū)動(dòng)著傳統(tǒng)技藝在新時(shí)代大放異彩。
